Resep Dan Cara Membuat Pempek Kapal Selam

Pempek Kapal Selam Maknyus

CARA MEMBUAT PEMPEK KAPAL SELAM

BAHAN :

☑️ 500 gram ikan tenggiri giling.
☑️ 1 botol putel.
☑️ 250 ml air.
☑️ 1 sdm garam.
☑️ 1 sdt penyedap jamur.
☑️ 350 gram tepung sagu.
☑️ Air secukupnya untuk merebus.
☑️ Telur secukupnya untuk isiannya.

CARA MEMBUATNYA :

✔️ Masukan ikan tenggiri giling ke dalam baskom, beri putel, air, garam dan penyedap jamur. Aduk sampai merata.

✔️ Masukam tepung sagu. Aduk kembali sampai merata.

✔️ Ambil 150 gram adonan tadi, beri isian dengan 1 butir telur.

✔️ Masukan adonan yang sudah dibentuk dan diberi isian tadi ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung.

✔️ Angkat dan tiriskan.

✔️ Pempek siap disajikan.

CUKO PEMPEK PALEMBANG

BAHAN :

☑️ 250 gram gula merah.

☑️ 50 gram gula pasir.

☑️ 50 gram cabe rawit (jika suka pedas).

☑️ 50 gram bawang putih.

☑️ 1/2 sdm garam.

☑️ 1-2 sdm air asam jawa/cuka makan.

☑️ 500 ml air (jika ingin membuat cuko encer, kurangi jika ingin agak kental).

CARA MEMBUATNYA :

✔️ Haluskan cabe rawit dan bawang putih.

✔️ Masak air sampai mendidih, masukan gula merah, masak sampai semua larut, lalu saring.

✔️ Masukan cabe rawit dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam air rebusan gula merah tadi, tambahkan garam, gula pasir dan air asam jawa/cuka makan. Aduk sampai rata. Tes rasa dan masak sampai mendidih.

✔️ Angkat dan biarkan dingin (suhu ruang), masukam dalam botol dan simpan dalam kulkas.

SELAMAT MENCOBA 😊